Ricette

Ricette

Tutti i nostri impasti possono essere preparati con diversi tipi di farine:

  • Farina di frumento bio
  • Farina di frumento integrale bio
  • Farina di farro bio (integrale e non)
  • Farina di grano Khorasan Kamut® bio (integrale e non)
  • Farina di Grano duro Senatore Cappelli bio (integrale e non)
  • Farina di mais bio
  • Farina di riso bio
  • Farina di quinoa bio
  • Farina di avena bio
  • Farina di 5 cereali bio (grano tenero integrale ,orzo, farro integrale, segale, mais)

Diversi possono essere i grassi utilizzati:

  • olio di palma bio
  • olio di girasole bio
  • olio extra vergine di oliva bio
  • olio di sesamo bio

Diversi i dolcificanti utilizzati:

  • zucchero di canna bio
  • miele bio
  • sciroppo d’agave bio
  • sciroppo di riso bio
  • sciroppo di glucosio-fruttosio da mais bio
  • malto di mais bio

I nostri impasti possono essere preparati:

  • con o senza uova
  • con o senza lievito
  • senza latte ad esclusione di Panettoni e Colombe che contengono il burro, che contiene latte

Nel nostro stabilimento non utilizziamo soia. La lecitina utilizzata è di girasole bio.